Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Empal gentong Jenis Sup , makanan , beef dish Jenis sajian Panas Tempat asal Indonesia Kawasan/rantau Cirebon Bahan yang biasa digunakan Daging lembu , Babat , bawang merah , bawang putih , kunyit , Buah Keras , santan , Indonesian bay leaf, daun serai, Lengkuas , kaffir lime leaf, garam , Lada hitam , gula sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini
Empal gentong Hanacaraka : ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ; Tulisan Sunda : ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) ialah makanan khas masyarakat Cirebon di Jawa Barat yakni di Indonesia . Ia mengandungi potongan daging lembu , paru-paru atau babat dan disajikan dengan santan yang dimasak bersama dengan rempah kuning.[1] lontong ataupun nasi panas.[2] [3]
Diberi nama sebagai "empal gentong" kerana empal merujuk kepada bahan utama yakni daging lembu yang berlemak dan gentong kerana dimasak dalam periuk tanah liat. Bahan bakarnya masih menggunakan kayu bakar.[2] [4]
Wikibuku mempunyai maklumat lanjut berkenaan topik: Empal gentong
Indonesia
